2五花肋条：肥瘦肉有规则地间隔排列，呈现出五花三层，适用于煮制、红烧、粉蒸、炖、焖等，比如红烧肉3奶脯：就是我们通常说的“肚囊子”，在方肉下面的猪腹的位置这部分肉质量较差，皮通常用来做猪皮冻，肉用来炼油（猪油）【后腿部位】 1臀尖：也就是猪臀的上部位置，这部分都是瘦肉，而且肉质细嫩，可以用来代替里脊肉，适用于爆、熘、炸、炒等烹调方式，炒菜时所选择的猪肉通常选的就是这个部位2坐臀：后臀上方紧贴着肉皮的一块长方形的肉，这部分肉肉质较老，肉丝较长，一用于煮、酱、炒等烹调方式3外档：我们通常称作“后腿肉”、“弹子肉”，前部分的瘦肉肉质较嫩，可以用来代替里脊肉，多用于炒、炸、爆等烹调方式4后蹄膀：这部分的肉肉质坚实，可以选择红烧、清炖等烹调方式

又通过实际操作，使刚产生的数学知识得到完善，提高了学生动手动脑的能力和增强了研究探索的综合素质四、学情分析1、能力分析①学生已初步掌握用坐标法研究直线和圆的方程；②对含有两个根式方程的化简能力薄弱2、认知分析①学生已初步熟悉求曲线方程的基本步骤；②学生已经掌握直线和圆的方程及圆锥曲线的概念，对曲线的方程的概念有一定的了解；③学生已经初步掌握研究直线和圆的基本方法3、情感分析学生具有积极的学习态度，强烈的探究欲望，能主动参与研究五、教学程序从建构主义的角度来看，数学学习是指学生自己建构数学知识的活动，在数学活动过程中，学生与教材及教师产生交互作用，形成了数学知识、技能和能力，发展了情感态度和思维品质

引导学生通过讨论得出：① 小松鼠多，小熊少，比赛不公平；② 小松鼠比小熊多，比赛不公平；③ 小熊比小松鼠少，比赛不公平（4） 指出： 小松鼠比小熊多，也就是5比3大，可以写成5＞3；反过来也就是3比5小，可以写成3＜5（5） 引导观察并指导书写＞＜＞： 开口朝左，尖尖朝右，左边数大，右边数小＜： 开口朝右，尖尖朝左，右边数大，左边数小指导书写＞和＜： 先书空，再描红，最后独立写（6） 启发学生根据5＞3和3＜5再说说几比几大，几比几小（7） 出示以下练习：△△△△ □□□□○○ ○○○○○（）比（）多 （）比（）少4 ○ 2 4 ○ 5要求学生先用△和○摆一摆，再填空三、 巩固深化，提高能力1

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