小龙虾熟了为什么变红像虾、蟹类的食物煮熟之后外壳都会变成红色，因为这些食物的外壳中含有大量的虾青素，这其实是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合之后会因蛋白质的不同而转化成不同颜色，在高温作用加虾壳里的细胞虾青素遇高温加热后变成了虾红素，所以生小龙虾煮熟后外壳就会变红小龙虾内含有著作的当蛋白质，其经过加热之后，蛋白质外壳就会遭到破坏，这是就只有虾青素留下来了，就导致这些龙虾、螃蟹的外壳变红小龙虾红的好还是青的好从口感上看，青虾肉多，味道更鲜美青壳小龙虾由于年轻，肉质细嫩饱满，壳薄好剥，烹饪过程中更容易入味，吃起来口感也更Q弹一般的红壳小龙虾因为虾龄大了，肉质变得松散，自然没那么好吃了小龙虾分为青虾和红虾，青虾肉多，红虾肉少，批发市场上卖的小龙虾基本上都是红虾，但是外面零售的就不好说了

南京市中医院全国肛肠医疗中心主任金黑鹰教授认为，大肠癌的致病因素，除遗传因素和患者原本的消化道疾病因素外，普遍认为饮食因素与肠癌有着密切关系吃腌制肉类可能会提高患肠癌的风险，这是因为食物在烤制的过程中会产生致癌物苯并芘，尤其是烤焦和烤煳的部位如果长期食用被致癌物污染的烧烤食物，会诱发结直肠癌同时，腌制肉品的过程中还会产生另一种致癌物亚硝胺如果人们将每天的加工肉类食用量控制在20克以下，每年可避免3%的过早死亡病例（记者 于丹丹 柳扬 通讯员 李珊） 微调查 南京人自制烟熏品数量在减少 扬子晚报记者了解到，一直以来很多医生、专家也都经常在媒体上呼吁，少吃腌腊制品随着人们对健康问题的越来越重视，大家担心吃多了传统工艺制作的香肠腊肉对身体不好

二、初读课文，了解大意1、指读课文，思考：课文讲了一件什么事2、这件事发生在什么时间什么地点3、这篇课文与以前学过的课文相比有什么不同4、根据剧情的发展，把这个剧本分成四个部分，看看各部分讲了什么内容(全班学生)⑴通过两个男女观众的对话，反映当时的社会情况，交代斯巴达克的身份和特点⑵斯巴达克打死了狮子，司令官下令让他和十个奴隶打，带上武器⑶斯巴达克启发奴隶诉说苦难，激发他们的仇恨，鼓动他们起来反抗⑷奴隶在斯巴达克的带领下冲出铁门，举行起义三、体会人物内心，理解课文中心1、分角色有感情朗读2、自己读一读，哪个地方给你留下深刻的印象你从中体会到什么(互相交流)3、你认为斯巴达克是一个怎样的奴隶他是怎样由奴隶变为英雄的

水果促进人体健康，但并不是所有的水果都适合所有人吃菠萝是日常生活当中比较常见的一种水果，而且一年四季人们都比较喜欢但是很多人吃水果都容易出现嘴巴舌头发麻的情况，那么怎么样才能解决这种问题呢1喝淡盐水在吃完菠萝以后很多人都有舌头发麻的这种情况，马上喝淡盐水是能够抑制菠萝酶的活力，从而解决了舌头发麻的问题很多的人是比较严重的在吃完菠萝以后口腔会有痒痒的感觉，而这个时候喝淡盐水或者是使用淡盐水漱口都能解决2喝牛奶在吃完菠萝以后如果出现发麻的情况可以喝一些牛奶，因为牛奶当中含有很多的蛋白质，他会和菠萝中的菠萝酶发生一定的作用，防止菠萝酶对口腔造成的一定刺激在吃完菠萝以后选择一个3000毫升的杯子，倒入牛奶直接喝掉就能够解决这个问题