挑选鸡肉时，新鲜的鸡肉肉质紧密，颜色呈干净的粉红色且有光泽；鸡皮呈米色，并有光泽和张力，毛囊突出【乌鸡肉煲汤的技巧】 鸟鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值乌鸡还富含具有极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老乌鸡连骨（砸碎）熬汤，滋补的效果最佳炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅小火慢炖最好选购乌鸡时，以骨和肉都是黑色的为佳【煲鸭汤的技巧】 鸭肉富含蛋白质、B族维生素、维生素E以及铁、铜、锌等矿物质，具有养胃滋阴、清肺解热、大补虚劳、利水消肿的功效炖鸭的时间须在2小时以上，因为这样汤料的味才能熬出来此外，炖老鸭时，为了使老鸭熟烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，任何陈年老鸭也会炖得酥烂

一年级下册数学教学方案篇4教学目标：1、经历从实际情景里提出并解决问题的过程，理解十几减9的计算方法，能比较熟练地计算十几减92、在观察、操作中逐步发展探究、思考的意识和思维的灵活性3、能应用知识解决生活中相关的实际问题，体会数学的作用教学重点：能比较熟练地计算十几减9教学难点：理解十几减9的退位计算方法教学资源：学具教学过程：一、创设情境，提出问题同学们，上一节课我们讲到小猴子水果店里的桃子可香甜了，你看（挂图出示）小白兔蹦蹦跳跳跑来了，它对小猴子说：我买9个你们能看图提出哪些要解决的问题呢学生互相说图意全班交流，提出：还剩多少个的问题应怎样计算呢根据回答板书：13－9=□二、自主探索，领悟算法

二、教学重点：学会4个生字三、教学难点：写字、理解“森林”、“关心”、“保护”的意思四、教具学具：课件、图五、教学过程：(一)、创设情境，激发兴趣：(示图)快看这是什么地方啊(美丽的大森林) 美丽的大森林里都有什么呀(有小鸟、有鸟窝)，你看它们多开心、多快乐、多温暖除了图上有的，想一想，森林里还会有什么呢(大象、老虎、老鹰)大森林多美啊美丽的大森林就是大自然送给我们的礼物，我们要珍惜它们今天我们就来学习第9课《关心大自然》板书课题，学生书空师：伸出小神笔跟着老师一起写课题并注意每一笔的位置：9 关心大自然：点、小撇(这两笔像不像咱们学的八字这就是八字头)、横、横、竖撇、捺点、卧钩(这是新笔画，卧钩)、点、点

2、掌握好复习的方法一个学期过去了，虽然每个单元学习后老师都会帮助我们把所学的知识进行复习整理，但学过的知识还是比较零碎，甚至有些知识还会遗忘所以我们有必要在期末复习期间把所学的知识加以系统的整理和复习，合理分配时间那怎样复习才有针对性呢我们可以把这个学期中每个单元测验卷都拿出来，认真检查一下，哪些知识是自己掌握得比较好的，哪些知识出错比较多的，错的地方到现在为止自己是否已弄明白对自己掌握比较好的部分复习时可以少用些时间，对自己掌握得不好或出错较多的部分就要多花时间解决，但是要选择合适的复习方法如学英语记单词很重要，但方法却很多有的同学爱边念边记，有的同学爱默默无声地记，有的同学边看边记，有的同学爱多次反复记