简介： 俗语说“横切牛肉，顺切猪”说的是在切裁牛肉的时候，运刀方向与肉纹呈90度角；而切裁猪肉的时候，运刀方向与肉纹呈平行状态为什么要这样呢&nbs 俗语说“横切牛肉，顺切猪”说的是在切裁牛肉的时候，运刀方向与肉纹呈90度角；而切裁猪肉的时候，运刀方向与肉纹呈平行状态为什么要这样呢这是因为牛肉的纤维较艮韧，受热时的回缩性也比较强，人的牙齿不易咬断，故而通过缩短纤维的长度来降低咀嚼的难度而猪肉的纤维较易被人咬断，故此无须通过缩短纤维的长度去降低咀嚼的难度事实上，横切和顺切还有另外一个问题，就是可水溶性蛋白在致熟时存留的问题可水溶性蛋白（外形呈珠状）通常夹在非水溶性蛋白（外形呈条状）之间如果是横纹切的话，可水溶性蛋白不那么容易流失

巧克力的主要成分是从天然可可豆中制得的硬性天然植物油脂的天然可可脂，口感不油不腻；代可可脂是一种由动物蛋白油脂、植物油脂与可可粉相混合的油脂，是一类能迅速融化的人造硬脂，在物理性能上接近天然可可脂在巧克力制作过程中，代可可脂都要经过氢化的过程，因此其中的反式脂肪酸含量高也是一种担忧德芙反式脂肪酸含量最高 回应称产品合格 然而，在《消费者报道》此前送检的9款巧克力中，反式脂肪酸含量最高的却是德芙和明治的黑巧克力，使用代可可脂的几款巧克力的反式脂肪酸的含量反而较低据《消费者报道》，其送检了9款巧克力进行了反式脂肪酸的检测，检测结果显示9个品牌的巧克力均含有微量反式脂肪酸，其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高，为0

它是王安石的一篇杂文体散文，作者通过写方仲永从幼年时天资过人，到长大后“泯然众人”的变化过程，告诉人们不要单纯地依靠天赋，必须注重后天的教育和学习这对孩子们的成长也有一定的指导作用【教材目标】通过自读和教师指导，能朗读、朗诵《伤仲永》通过预习和课堂检测，感知作者，掌握相关的文学常识结合上下文完成字词的理解和全文的翻译，梳理方仲永才能发展变化的过程了解“实词”“虚词”的具体含义，掌握文中文言词语的词义和用法：如实词“扳”“谒”“称”，虚词“之”等理解课文主旨“后天教育非常重要”，并能联系实际生活，发表自己的看法【教材重难点】教学重点通过自读和教师指导，能朗读、朗诵《伤仲永》通过预习和课堂检测，感知作者，掌握相关的文学常识

(四)拓展1思考：《青春舞曲》这手歌曲揭示了一个什么样的人生道理2讨论(师生、生生互动)设计意图：音乐也是一门学科，它渗透着情感教育、道德教育;通过师生、生生之间进行交流、讨论，不仅能够掌握歌曲中蕴涵的人生道理(告戒人们青春易逝，一寸光阴一寸金，要好好把握时间，珍惜时间)同时还能提高学生的鉴别、分析和表达能力(五)小结：今天我们从学习《青春舞曲》这首歌曲中，对我们美丽的新疆已经有了一些了解，我们要热爱我们的民族音乐文化，继承和发扬具有我们民族特色的音乐文化同时还要谨记歌曲给予我们的人生道理：珍惜时光，展现自我总之，在整个教学设计中，力求体现以学生为主体的思想，着眼于学生的个性化发展，以创设情境，激发学生的兴趣为主线，贯穿整堂课