香辣酱大骨的做法步骤： 1、将大骨泡水，中途换水，泡制肉色发白，入凉水锅中焯水，去血沫，清洗干净倒入锅中2、锅中加入少量水和冰糖炒制糖色，将炒好的糖色倒入大骨锅中3、将两种黄豆酱拌匀，倒入油锅，小火炒香5、香料包入纱布中和葱姜蒜、炒好的黄豆酱一起倒入锅中6、锅中加入刚好末过大骨的开水，加入一勺料酒、一勺生抽、 9加入小半勺红烧酱油(老抽)25g、5g胡椒粉、3个干辣椒、盐10g，大火烧开，用勺子搅拌均匀10、加上盖子转中小火，焖制50分钟，关火焖制1小时，焖制肉质酥烂入味了，即可出锅蒜酱大骨的做法步骤： 1、把大骨用清水泡30分钟，然后焯熟捞出2、把煮好的大骨放到高压锅中，放大料、花椒、一小块桂皮、10克糖、5克盐、20毫升酱油、10毫升的料酒、三瓣大蒜和几片姜几个干辣椒，添入没过骨头的水，盖上高压锅盖，中火炖煮，上气后炖15分钟就做好了

第二教学板块――解词释句，整体感知1齐读课文，结合注解了解词的大意2强调以下词语的音、形、义：⑴形胜：地理形势重要⑵参差：形容楼阁高低不齐⑶天堑：天然的壕沟，此处形容钱塘江的壮阔堑，qiàn⑷重湖叠巘清嘉：巘，yǎn，山峰清嘉，秀丽⑸高牙：原指军前大旗，因旗杆以象牙为饰而得名词中代指__孙何⑹异日图将好景：画下来将，助词，无实义3本词从哪几个方面来表现“钱塘”的繁华提示：历史沿革、城市规模、市容市貌、特色景观、生活图景等方面第三教学板块――品味语言，鉴赏形象1若把“云树绕堤沙，怒涛卷霜雪，天堑无涯”句中的“卷”改为“推”好不好，为什么提示：“霜雪”比喻浪花，“怒涛卷霜雪”表现了钱塘江潮来时波滚浪翻，排山倒海的气势，用“推”则显得比较平板，力度与气势均没有“卷”强，对浪花飞溅的情态描写也不如“卷”形象逼真

浪潮越来越近，犹如千万匹白色战马齐头并进，浩浩荡荡地飞奔而来⑶小组互评，相互补充，加深体会感受⑷引导再读：刚刚我们从全班的合作交流中，我们仿佛身临其境，感受到了这奇特而又壮观的大潮，钱塘江大潮真不愧是天下奇观啊，让我们再来读一读这两段话，再次感受这震撼人心的美景把设计意图：用各种形式引导学生多读，让学生读懂，读通，读熟，读得有情有趣，读得津津有味既能帮助理解，又能帮助记忆让全体学生用具体生动的表演来体现对“沸腾”这个词的理解，然后又从这一情境中巧妙地引出另一个词语“人声鼎沸”，从概念到形象，又从形象到概念，这样学词语学生印象深刻，理解正确，也便于今后运用3创设情境，运用词语⑴引导：今天我们学习的这两段话里有很多非常优美的词语，你们喜欢吗

我再次表示感谢(鞠躬)随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上大家都知道，在既要激情又要健康的这个新时代，餐桌上一般不能没有酒，更不能没有酱香型白酒因而，__酒业就是为满足大家的这个心愿而创办、而成立的据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼痛等功效研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代健康消费理念不谋而合此外，李白大诗人说过：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”但是，酱香型好酒——茅台一瓶动辄就要2000多元，名酒无疑价格太高昂，不是我们日常百姓所能够常常喝得起的